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Vulkanhof und CrowdFarming®

Ab sofort kann man unsere Ziegen bei crowdfarming.com adoptieren und erhält unseren leckeren Ziegenkäse direkt nach Hause! Wir freuen uns bei diesem tollen und Nachhaltigen Projekt dabei zu sein. Wie das alles funktioniert und weitere Infos finden Sie unter:
www.crowdfarming.com

Hier geht's zur CrowdFarming® Website

crowdfarming.com Vulkanhof Ziegenkäse

ZIEGENKÄSE-KISTE 01

voraussichtliche Zustellzeit 1-2 Werktage
Jetzt bestellen: HIER BESTELLEN


Schnittkäse Laib + Weichkäse Laib – Ziegenkäse mild – kräftig: 70€

  • 4 Stücke Ziegenweichkäse Eifelmilde mit Weißschimmel, eingepackt (je ca. 0,150kg)
  • 1 großes Stück Ziegenschnittkäse Eifelwürze mit Naturrinde, haltbar eingeschweisst ca. 1 kg!

Versand inkl. per UPS

Beschreibung Ziegenkäse-Kiste 01, Haltbarkeit, Lieferinfos

  • Eifelmilde ist ein feiner Ziegenweichkäse mit Weißschimmel gereift. Der Käse reift langsam von außen nach innen. Ist er noch jung hat er einen milden Geschmack und eine festere Konsistenz. Mit dem Alter wird er weicher und kräftiger. Je nachdem wie man ihn mag, sollte er früh oder eben später verzehrt werden. Nach 4-5 Wochen sollte er jedoch verbraucht sein. Sollten Sie den Käse länger lagern wollen (3-4 Monate) können Sie ihn in einem Öl Ihrer Wahl einlegen. Mit oder ohne Kräuter ist er so in der Küche einsetzbar.
  • Eifelwürze jünger als 4 Monate ist ein feiner Ziegenschnittkäse mit Naturrinde gereift. Der Käse hat ein würziger und aromatischer Ziegenschnittkäse. Er besteht zu 100% aus Ziegenrohmilch, wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt und gesalzen. Die Naturrinde unserer Eifelwürze ist zum Verzehr geeignet. Sie bekommen die Eifelwürze vakuumiert geliefert. Wenn Sie die Verpackung öffnen lagern Sie den Käse zur Verlängerung der Haltbarkeit in einem leicht mit Salzwasser befeuchteten Baumwolltuch im Gemüsefach Ihres Kühlschrankes oder in einem kühlen Keller. Wechseln Sie ist 2-3 x wöchentlich und reiben die Oberfläche mit dem Tuch ab. Bei guter Pflege ist der Käse monatelang haltbar. Tip: Schneiden Sie den Käse an einer Seite an, so haben Sie nur 1 Anschnittfläche.
  • Der Transport beeinträchtigt die Haltbarkeit und Qualität der Käse nicht. Nach Ankunft sollten diese jedoch im Kühlschrank oder im kühlen Keller gelagert werden. Zur Info: Unser Reiferaum hat eine Temperatur von 14-16°C. Dort fühlt sich der Käse sehr wohl.

ZIEGENKÄSE-KISTE 02

Brat-, Grill- und Pfannnenkäse, mild mit Kräutern Ziegenkäse: 48,50€   

voraussichtliche Zustellzeit 1-2 Werktage

Jetzt bestellen: HIER BESTELLEN

  • 10 Stücke Ziegenweichkäse, haltbar eingeschweisst, Brat-, Grill- und Pfannenkäse (je ca. 100 gr.)

Versand inkl. per  UPS

Beschreibung Ziegenkäse-Kiste 02, Haltbarkeit, Lieferinfos

Dieser Weichkäse ist die genussvolle Alternative und willkommene Abwechslung für jeden Käseliebhaber. Als Hauptgericht, Beilage oder Snack. Die Zubereitung des Ziegenkäses Eifelmilde Brat- und Grillkäse gelingt einfach und schnell. Legen Sie den Eifelmilde Brat- und Grillkäse in die leicht erhitzte Pfanne, bzw. Grill und erhitzen ihn von beiden Seiten für jeweils rund 3-4 Minuten. Jetzt nur noch anrichten, und fertig ist der Genuß.  Der Käse ist bei Lieferung 6 Wochen gekühlt haltbar.

Der Transport beeinträchtigt die Haltbarkeit und Qualität der Käse nicht. Nach Ankunft sollten diese jedoch im Kühlschrank oder im kühlen Keller gelagert werden.

ZIEGENKÄSE-KISTE 03

ZIEGENKÄSE-KISTE 03 Auswahl Eifelmilde und Eifelwürze  49,50 €

voraussichtliche Zustellzeit 1-2 Werktage

 Jetzt bestellen: HIER BESTELLEN

  • Eifelmilde mit  Weißschimmel , Eifelmilde mit essbaren Blüten, Eifelmilde mit Gewürzpfeffer
  • einzeln verpackt je ca. 150 gr.
  • Brat-und Grillkäse mit Kräutern ca. 100 gr.
  • Eifelwürze mit Naturrinde , Eifelwürze mit Wildkräutern , Eifelwürze mit Rotwein-Naturrinde
  • je ca. 100 gr.

Versand inkl. per UPS

Beschreibung Ziegenkäse-Kiste 03, Haltbarkeit, Lieferinfos

  • ZIEGENKÄSE-KISTE 03 Auswahl ca. 900-1000 Gramm

    Eifelmilde ist ein feiner Ziegenweichkäse mit Weißschimmel gereift. In drei verschiedenen Varianten 1. Eifelmilde mit Weißschimmel, 2. Eifelmilde mit Weißschimmel mit Gewürzpfeffer, 3. Eifelmilde mit Weißschimmel  essbare Blüten . ( je ca. 150 gr. ) Der Käse reift langsam von außen nach innen. Ist er noch jung hat er einen milden Geschmack und eine festere Konsistenz. Mit dem Alter wird er weicher und kräftiger. Je nachdem wie man ihn mag, sollte er früh oder eben später verzehrt werden. Nach 4-5 Wochen sollte er jedoch verbraucht sein.

    Ziegenweichkäse, haltbar eingeschweißt, Brat-, Grill- und Pfannenkäse  ( ca.100 gr.)  Dieser Weichkäse ist die genussvolle Alternative und willkommene Abwechslung für jeden Käseliebhaber. Als Hauptgericht, Beilage oder Snack. Die Zubereitung des Ziegenkäses Eifelmilde Brat- und Grillkäse gelingt einfach und schnell. Legen Sie den Eifelmilde Brat- und Grillkäse in die leicht erhitzte Pfanne, bzw. Grill und erhitzen ihn von beiden Seiten für jeweils rund 3-4 Minuten. Jetzt nur noch anrichten, und fertig ist der Genuss. Der Käse ist bei Lieferung 6 Wochen gekühlt haltbar.

    Eifelwürze jünger als 4 Monate ist ein feiner Ziegenschnittkäse mit Naturrinde gereift. Der Käse ist ein würziger und aromatischer Ziegenschnittkäse.  Er besteht zu 100% aus Ziegenrohmilch, wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt und gesalzen.

    Die Naturrinde unserer Eifelwürze ist zum Verzehr geeignet. Sie bekommen die Eifelwürze vakumiert (ca 100 gr. )  in drei verschiedenen Varianten geliefert.  Eifelwürze mit Naturrinde , Eifelwürze mit Wildkräutern , Eifelwürze mit Rotwein-Naturrinde

ZIEGENKÄSE-KISTE 04

 

Eifelfrische verschiedene Varianten ca.900-1000 Gramm

voraussichtliche Zustellzeit 1-2 Werktage

Eifelfrische "Natur" ist ein Ziegenfrischkäse und besteht zu 100 Prozent aus Ziegenmilch. Er wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt.

Jetzt bestellen: HIER BESTELLEN

Beschreibung Ziegenkäse-Kiste 04, Haltbarkeit, Lieferinfos

Eifelfrische "Natur" ist ein Ziegenfrischkäse und besteht zu 100 Prozent aus Ziegenmilch. Er wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt.

Eifelfrische " Bruschetta" Ziegenkäse

Eifelfrische "Bruschetta" ist ein Ziegenfrischkäse und besteht zu 100 Prozent aus Ziegenmilch. Er wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt.

Die Kräuter verleihen dem Käse eine mediterrane Note, harmonieren untereinander sehr gut und heben sich gegenseitig hervor.

Eifelfrische "Bruschetta"
schmeckt besonders gut mit frischem Brot, Früchten, Chutneys, Nüssen oder auch zu Gemüse oder Dips. Als Getränke passen dazu Apfelsaft, Viez und halbtrockener oder lieblicher Wein.

Eifelfrische " Pikante Kräuter " ist ein Ziegenfrischkäse und besteht zu 100 Prozent aus Ziegenmilch. Er wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt. Die besondere Kräutermischung mit hohem Bärlauchanteil sorgt für eine würzige Knoblauchnote.

Eifelfrische " Pikante Kräuter " schmeckt wunderbar mit frischem Brot, Früchten, Chutneys, Nüssen oder Gemüse. Er harmoniert mit Apfelsaft, Viez und halbtrockenem oder lieblichem Wein.

Eifelfrische " Scharfer Roter " ist ein Ziegenfrischkäse und besteht zu 100 Prozent aus Ziegenmilch. Der Käse wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt. Der Knoblauch-Chili-Mix ist eine bunte und wohlschmeckende Abwechslung auf Ihrem Teller.

Eifelfrische " Scharfer Roter " schmeckt besonders gut zu frischem Brot oder einem gegrillten Steak. frischen Tomaten, Gemüse oder Dips. Als Getränke passen dazu ein halbtrockener oder lieblicher Wein oder auch ein würziges Bier.

Eifelfrische "Walnusskrokant" ist ein Ziegenfrischkäse und besteht zu 100 Prozent aus Ziegenmilch. Der Käse wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt. Die Walnusskrokant-Mischung stellen wir täglich selbst aus Walnüssen, Butter und Zucker her. Die Frische des Käses und die feine Süße des Krokants harmonieren wunderbar im Geschmack.

Eifelfrische "Walnusskrokant"
schmeckt wunderbar als Dessert. Ein lieblicher Riessling macht den Genuß perfekt.

Eifelfrische "Eßbare Blüten " Ziegenkäse

Eifelfrische "Eßbare Blüten " ist ein Ziegenfrischkäse und besteht zu 100 Prozent aus Ziegenmilch. Er wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt. Dieser Ziegenkäse wurde in Kornblumen- und Ringelblumenblüten und Rosenblättern gerollt. Violett und gelb geben dem Ziegenkäse einen einzigartigen Farbakzent, der auf einem Stück Vollkornbrot oder als Beilage zu Ihrem Salat besonders lecker anzusehen ist.

Eifelfrische "Eßbare Blüten " schmeckt besonders gut zu frischem Brot, Früchten, Chutneys und Nüssen. Er harmoniert aber auch wunderbar mit Honig, Gemüse oder Dips. Als Getränke passen dazu Apfelsaft, Viez und halbtrockener oder lieblicher Wein.

Der Frischkäse schmeckt am Besten, wenn er innnerhalb von 14 Tagen verzehrt und bei 4 bis 6 Grad Celsius gelagert wird. 

Man kann ihn auch einfrieren.