Beschreibung

• ca. 600 – 650g Käse

Eifelmilde

Eifelmilde mit Weißschimmel

• Mindestens 40% Fett i. Tr.
• Zutaten: ZIEGENROHMILCH, Salz (1,6%), natürliches Lab, Milchsäurebakterien
• durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert:1418,2kJ, 342,0 kcal; Fett:28,2g, davon gesättigte Fettsäuren: 20,7g; Kohlenhydrate:0,5g, davon Zucker:0,5g; Eiweiß:21,5g, Salz:1,6g

• Der Käse reift langsam von außen nach innen durch und verliert langsam seinen leichten Kern in der Mitte. Ist er noch jung hat er einen milden Geschmack und eine festere Konsistenz. Mit dem Alter wird er weicher und kräftiger. Je nachdem wie man ihn mag, sollte er früh oder eben später verzehrt werden. Nach 3-4 Wochen sollte er jedoch verbraucht sein. Sollten Sie den Käse länger lagern wollen (2-3 Monate) können Sie ihn in einem Öl Ihrer Wahl einlegen, welches im Kühlschrank allerdings nicht fest werden darf. Mit oder ohne Kräuter ist er so in der Küche einsetzbar.
• Der Transport beeinträchtigt die Haltbarkeit und Qualität der Käse nicht. Nach Ankunft sollten diese jedoch im Kühlschrank gelagert werden.
• Zur Info: Unser Reiferaum hat eine Temperatur von 14-16 °C. Dort fühlt sich der Käse sehr wohl.

Eifemilde mit Kräutern in Öl eingelegt

• Mindestens 40% Fett i. Tr. im Milchanteil
• Zutaten: ZIEGENROHMILCH, Salz (1,6%), natürliches Lab, Milchsäurebakterien
• durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert:1418kJ, 342,0 kcal; Fett:28,2g, davon gesättigte Fettsäuren: 20,7g; Kohlenhydrate:0,5g, davon Zucker:0,5g; Eiweiß:21,5g, Salz:1,6g
• Eifelmilde in Öl eingelegt ist ein Ziegen-Weichkäse und in feinem Sonnenblumenöl eingelegt. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten mit Käutern, als Pfeffermix, mit Chili-Flocken als scharfe Variante, als Hausrezept und … und … und … Er besteht zu 100 Prozent aus Ziegenrohmilch, ist mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt.
• Der Transport beeinträchtigt die Haltbarkeit und Qualität der Käse nicht. Nach Ankunft sollten diese jedoch im Kühlschrank gelagert werden.
• Zur Info: Unser Reiferaum hat eine Temperatur von 14-16 °C. Dort fühlt sich der Käse sehr wohl.

Eifeler Bienenhonig

• 250 g  flüssig
• Zutaten:
  Blütenhonig

Mango Chutney – VINELLA

• 210 g  flüssig
• DER Klassiker unter den Chutneys! Klar, auch wir bei VINELLA haben ihn. Auch wenn ihn jeder anders macht – unser Mango Chutney ist super-klasse. Und entsprechend unserer Geschmacksphilosophie und unserem Treppenaufbau im Mund – genießen Sie die reife Mango-Frucht, gepaart mit fein-würzigen Elementen bis dann – plötzlich der Chili, spitz wie der Eifelturm in Paris, dann auf Ihrem Gaumen steht: „Kuss!“
• Empfehlung: eignet sich hervorragend zu gegrilltem Geflügel und sonstigem Fleisch – mit oder ohne Cracker. Auch als Aufstrich auf knusprigem Brot, oder einfach zu einem festen und reifen Käse – besonders zu Eifelwürze und Eifelmilde – oder als Dip zum Brat- und Grillkäse.
• Zutaten:
  Mango (64%), Orangen (12%), Schalotten, Knoblauch, Rohrzucker, Chili, Weißweinessig (enthält Sulfit), Rapsöl, Meersalz

Holunderblütensirup – VINELLA [Leider ausverkauft, wir ersetzen es mit einem gleichwertigen Produkt]

• 250 ml
• Herrlich für den berühmten „Hugo“, und auch zur Veredlung von Sekt, Prosecco, Mineralwasser
• Zutaten:
  Wasser, Zucker, Holunderblüten
• Hergestellt aus 39 g Extrakt je 100 g
• Gesamtzuckergehalt 61 g je 100 g