Ziegenkäse-Kiste 01

Eifelmilde

Eifelmilde mit Weißschimmel

Eifelwürze

Eifelwürze mit Naturrinde jünger als 4 Monate

64,90 

Vorrätig

Beschreibung

  • ca. 1,5 – 1.6 kg Käse

 

Eifelmilde

Eifelmilde mit Weißschimmel

  • Mindestens 40% Fett i. Tr.
  • Zutaten: ZIEGENROHMILCH, Salz (1,6%), natürliches Lab, Milchsäurebakterien
  • durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert:1418,2kJ, 342,0 kcal; Fett:28,2g, davon gesättigte Fettsäuren: 20,7g; Kohlenhydrate:0,5g, davon Zucker:0,5g; Eiweiß:21,5g, Salz:1,6g
  • Der Käse reift langsam von außen nach innen durch und verliert langsam seinen leichten Kern in der Mitte. Ist er noch jung hat er einen milden Geschmack und eine festere Konsistenz. Mit dem Alter wird er weicher und kräftiger. Je nachdem wie man ihn mag, sollte er früh oder eben später verzehrt werden. Nach 3-4 Wochen sollte er jedoch verbraucht sein. Sollten Sie den Käse länger lagern wollen (2-3 Monate) können Sie ihn in einem Öl Ihrer Wahl einlegen, welches im Kühlschrank allerdings nicht fest werden darf. Mit oder ohne Kräuter ist er so in der Küche einsetzbar.
  • Der Transport beeinträchtigt die Haltbarkeit und Qualität der Käse nicht. Nach Ankunft sollten diese jedoch im Kühlschrank gelagert werden.
  • Zur Info: Unser Reiferaum hat eine Temperatur von 14-16 °C. Dort fühlt sich der Käse sehr wohl.

 

Eifelwürze

Eifelwürze mit Naturrinde jünger als 4 Monate

  • Mindestens 40% Fett i. Tr.
  • Zutaten: ZIEGENROHMILCH, Salz (1,6%), natürliches Lab, Milchsäurebakterien
  • durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert:1343kJ, 324,0 kcal; Fett:25,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 19,1g; Kohlenhydrate:0,5g, davon Zucker:0,5g; Eiweiß:22,4g, Salz:1,6g
  • Wenn Sie die Verpackung öffnen lagern Sie den Käse zur Verlängerung der Haltbarkeit in einem leicht mit Salzwasser befeuchteten Baumwolltuch im Gemüsefach Ihres Kühlschrankes oder in einem kühlen Keller. Wechseln Sie das Tuch 2-3 x wöchentlich und reiben die Oberfläche mit dem Tuch ab. Bei guter Pflege ist der Käse monatelang haltbar. Tipp: Schneiden Sie den Käse an einer Seite an, so haben Sie nur 1 Anschnittfläche.
  • Der Transport beeinträchtigt die Haltbarkeit und Qualität der Käse nicht. Nach Ankunft sollten diese jedoch im Kühlschrank oder im kühlen Keller gelagert werden.
  • Zur Info: Unser Reiferaum hat eine Temperatur von 14-16 °C. Dort fühlt sich der Käse sehr wohl.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 2.9 kg
Gewicht ohne Kühlverpackung:

1.5 – 1.6 kg