Skip to main content

Eifelwürze in cilindervorm * 4 maanden gerijpt *

Eifelwürze in cilindervorm * 4 maanden gerijpt * is een pittige en aromatische snijdbare geitenkaas. Hij bestaat voor 100 procent uit geitenmelk, is met melkzuur aangezuurd en gestremd met natuurlijk stremsel en is gezouten. De natuurlijke korst van onze Eifelwürze is geschikt voor consumptie.

Eifelwürze harmonieert uitstekend met vers volkorenbrood of wit brood. Erbij smaakt een goede rode- en witte wijn.

Eifelwürze is een rauwmelkse kaas die niet bederft. De kaas kan het best voor lange tijd bewaard worden door hem in een keukenhanddoek te wikkelen die in zout water gelegd is en daarna uitgewrongen. De kaas dan gewoon in de koelkast of en een koele kelder bewaren. Dit proces om de drie dagen herhalen en de kaas behoudt zijn volle aroma.

Eifelwürze is als stuk van de kaascilinder verkrijgbaar of in zijn geheel in de boerderijwinkel of in kaasspeciaalzaken in restaurants.
 

Eifelwürze in cilindervorm * meer dan 5 of 8 maanden gerijpt *

Eifelwürze in cilindervorm * 5 maanden gerijpt * is een pittige en aromatische snijdbare geitenkaas. Hij bestaat voor 100 procent uit geitenmelk, is met melkzuur aangezuurd en gestremd met natuurlijk stremsel en is gezouten.
De natuurlijke korst van onze Eifelwürze is geschikt voor consumptie.

Eifelwürze harmonieert uitstekend met vers volkorenbrood of wit brood. Erbij smaakt een goede rode- en witte wijn. Omdat de kaas op Parmezaanse kaas lijkt, smaakt hij heerlijk geraspt over pasta.

Eifelwürze is een rauwmelkse kaas die niet bederft. Hij kan het best voor lange tijd bewaard worden door hem in een keukenhanddoek te wikkelen die in zout water gelegd is en daarna uitgewrongen. De kaas dan gewoon in de koelkast of en een koele kelder bewaren. Als u dit proces om de drie dagen herhaalt, behoudt de kaas zijn volle aroma.

Eifelwürze is als stuk van de kaascilinder verkrijgbaar of in zijn geheel in de boerderijwinkel of in kaasspeciaalzaken in restaurants.