Unser Ziegenkäse Eifelwürze

Eifelwürze mit Rotwein-Naturrinde in Zylinderform oder am Stück ist ein würziger und aromatischer Ziegen-Schnittkäse. Er besteht zu 100 Prozent aus Ziegenmilch, wird mit Milchsäure gesäuert und mit natürlichem Lab gelabt und ist gesalzen. Die Naturrinde unserer Eifelwürze ist zum Verzehr geeignet und wird über Wochen mit Salz und Wasser gepflegt. Eifelwürze harmoniert hervorragend mit frischem Vollkornbrot oder Weißbrot. Dazu schmecken ein gehaltvoller Rotwein und Weißwein.

Eifelwürze

Eifelwürze ist ein Rohmilchkäse, der lange haltbar ist. Optimal kann man den Käse über lange Zeit lagern, wenn man ein Küchenhandtuch in Salzwasser einlegt, auswringt und den Käse darin einschlägt. Dann den Käse einfach im Kühlschrank oder im kühlen Keller lagern. Den Vorgang alle drei Tage wiederholen und der Käse hält sein volles Aroma.

Eifelwürze Ziegenkäse mit Van Volxem Riesling Rinde

Eine kulinarische Sinfonie von Saar & Vulkaneifel: Unsere Eifelwürze ist in Kürze mit einer wundervoll -veredelten Riesling Rinde des exklusiven Weingut Van Volxem erhältlich!

Eifelwürze mit Rotweinrinde

Unseren Ziegenkäse Eifelwürze mit Rotwein-Naturrinde erhalten Sie am Stück vom Käsezylinder oder im Ganzen im Hofladen oder in Käsefachgeschäften.

Eifelwürze Ziegenkäse bestellen

Unseren Ziegenkäse gibt es bei firstvoucher.com, in unserem Hofladen in Gillenfeld oder bei ausgesuchten Händlern zu kaufen.

Ziegenkäse selber herstellen?

Wollten Sie schon immer mal wissen und ausprobieren, wie aus flüssiger Milch köstlicher Frischkäse, aromatischer Weichkäse und würziger Schnittkäse wird?
Dieses Wissen über die traditionelle 2000 Jahre alte Kunst der handwerklichen Käseherstellung wird Ihnen in diesem Käse-Workshop vermittelt.

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