Vulkanhof – Ziegenkäse aus der Vulkaneifel
In Gillenfeld, am wunderschönen Pulvermaar und mitten im Herzen der urwüchsigen Landschaft der Vulkaneifel, liegt die Ziegenkäserei Vulkanhof. Unser Familienbetrieb wurde als eine der besten Käsereien ganz Deutschlands ausgezeichnet (‚Der Feinschmecker‘) und wird für hochwertige und feine, regionale Ziegenkäseprodukte geschätzt.
Ausgezeichnet!
Bester Käse der Welt 2024
(Deutschland)
Frankfurt International Trophy, GRAND GOLD 2024
Kategoriesieger: Vulkanhof – Eifelwürze mit Naturrinde
– Älter als 5 Monate
Aktuell ausverkauft
Aufgrund der langen Reifezeit von mind. 5 Monaten sowie der überwältigen Nachfrage ist dieser Käse vorerst nicht verfügbar.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Adoptiere eine Ziege und erhalte Ziegenkäse zu dir nach Hause
CrowdFarming liegt uns ganz besonders am Herzen, da uns nachhaltige und transparente Wege der Landwirtschaft wichtig sind. Mehr Informationen zu Crowdfarming findest du > hier
Unsere Adoptionen
Kochrezepte Ziegenkäse
Leckere Rezepte mit Ziegenkäse zum nachkochen oder auch zum grillen.
Käseschule
Lernen Sie, wie in einem Käsekessel traditionell Ziegenkäse hergestellt wird.
Ziegenwanderungen
Wandern Sie zusammen mit unseren Ziegen durch die schöne Vulkaneifel.
Gastronomen
Ziegenkäse vom Vulkanhof als Genuss-Bereicherung für Gastronomen & Händler.
Vulkanhof auf Märkten & unterwegs
Ihr findet den Vulkanhof und seinen Ziegenkäse auch in diesem Jahr auf zahlreichen Wochenmärkten und Weihnachtsmärkten in der Region Eifel, Mosel, Trier und an der Ahr.
Vulkanhof-Shop
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Angebot!
Käseschule Gutschein
Ursprünglicher Preis war: 130,00 €110,00 €Aktueller Preis ist: 110,00 €.inkl. MwSt.
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Fellpflege Tiershampoo-Seife
12,32 €inkl. MwSt.
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Ziegenkäsebox ,,Eifler Selektion“
52,90 €inkl. MwSt.
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Vulkanhof-Motivtasse Ziege – verschiedene Ziegenmotive
14,90 €inkl. MwSt.
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Gesonderte Öffnungszeiten
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16.12.2024 bis 04.01.2025:
Montag – Samstag 10:00 - 17.00 Uhr - 24.12. und 31.12.2024: 10:00 - 12:00 Uhr
Reguläre Öffnungszeiten
- Montag – Donnerstag: 10:00 - 13.00 Uhr
- Freitag – Samstag: 10:00 - 17.00 Uhr
HOFLADEN: In unserem Hofladen erwartet Sie eine leckere Auswahl an Ziegenkäse, Wein, Eifelpralinen, Eifeleis sowie ausgewählte Lebensmittel aus der Region. Außerdem gibt es seit neuestem auch unsere „Zolke„, ein Bier, gebraut von der Pleiner Biermanufaktur mit unserer Ziegenmolke.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Über uns und unsere Ziegenkäserei
Der Vulkanhof besteht seit 1961. Inge Thommes-Burbach hat ihn im Jahre 1985 als reinen Kuh-Milchbetrieb von Ihren Eltern übernommen. Im Jahre 1995 wurde er komplett auf Ziegenhaltung mit einer angeschlossenen Käserei umgestellt. Und damit auf eine für die Eifel eigentlich untypische Landwirtschaft gesetzt – mit Erfolg.
Hier geben wir Ihnen einen ausführlichen Einblick in unser Leben und unsere Arbeit. Entdecken Sie, warum unser Ziegenkäse so besonders ist und wie wir mit traditioneller Handarbeit, Geduld, Sorgfalt sowie besten Rohstoffen unsere einzigartigen Produkte herstellen. Unser Ziegenkäse ist ein Naturprodukt und alle unsere Sorten sind frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln oder Farbstoffen.
Außerdem besteht der Großteil unseres Sortiments aus Rohmilchkäse. Wir freuen uns auf Ihre Fragen, Ihren Besuch auf unserem Hof und in unserem Hofladen oder über die Bestellung einer Käsekiste. Entdecken Sie unseren Ziegenkäse.
Herzliche Grüße aus der Vulkaneifel,
Familie Holtmann & Team
Wein & Käse Tasting
Nächstes Event am 25.10.2024
Freuen Sie sich auf eine Genuss-Reise der Sinne, die Ihren Gaumen begeistern und Ihr Wissen um die feinen Nuancen von Käse und Wein von Kirsten | Liebieg (kirsten-liebieg.de) bereichern wird.
