Beschreibung

• ca. 0,9 – 1,0 kg Käse
• Käse ist oft länger haltbar, als es das Etikett beschreibt. Es gilt der Grundsatz: dran riechen, probieren, entscheiden, ob er noch genießbar ist.
  Helft uns bitte dabei, Lebensmittelverschwendung vorzubeugen.

 

Eifelmilde

Eifelmilde mit Weißschimmel

• Mindestens 40% Fett i. Tr.
• Zutaten: ZIEGENROHMILCH, Salz (1,6%), natürliches Lab, Milchsäurebakterien
• durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert:1418,2kJ, 342,0 kcal; Fett:28,2g, davon gesättigte Fettsäuren: 20,7g; Kohlenhydrate:0,5g, davon Zucker:0,5g; Eiweiß:21,5g, Salz:1,6g

 

Eifelmilde mit Weißschimmel und Gewürzpfeffer

• Mindestens 40% Fett i. Tr.
• Zutaten: ZIEGENROHMILCH, Gewürzpfeffer (1% (Pfeffer (95%)), Salz (1,6%), natürliches Lab, Milchsäurebakterien
• Im Laufe der Reifung wächst der Weißschimmel über den Gewürzpfeffermantel
• durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert:1418,2kJ, 342,0 kcal; Fett:28,2g, davon gesättigte Fettsäuren: 20,7g; Kohlenhydrate:0,5g, davon Zucker:0,5g; Eiweiß:21,5g, Salz:1,6g

 

Eifelmilde mit Weißschimmel und essbaren Blüten

• Mindestens 40% Fett i. Tr.
• Zutaten: ZIEGENROHMILCH, essbare Blüten (1%), Salz (1,6%), natürliches Lab, Milchsäurebakterien
• Im Laufe der Reifung wächst der Weißschimmel über den Blütenmantel
• durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert:1418,2kJ, 342,0 kcal; Fett:28,2g, davon gesättigte Fettsäuren: 20,7g; Kohlenhydrate:0,5g, davon Zucker:0,5g; Eiweiß:21,5g, Salz:1,6g

 

• Der Käse reift langsam von außen nach innen. Ist er noch jung hat er einen milden Geschmack und eine festere Konsistenz. Der Käse reift langsam von außen nach innen durch und verliert langsam seinen leichten Kern in der Mitte. Mit dem Alter wird er weicher und kräftiger. Je nachdem wie man ihn mag, sollte er früh oder eben später verzehrt werden. Nach 3-4 Wochen sollte er jedoch verbraucht sein. Sollten Sie den Käse länger lagern wollen (2-3 Monate) können Sie ihn in einem Öl Ihrer Wahl einlegen, welches im Kühlschrank allerdings nicht fest werden darf. Mit oder ohne Kräuter ist er so in der Küche einsetzbar.
• Der Transport beeinträchtigt die Haltbarkeit und Qualität der Käse nicht. Nach Ankunft sollten diese jedoch im Kühlschrank gelagert werden.
• Zur Info: Unser Reiferaum hat eine Temperatur von 14-16 °C. Dort fühlt sich der Käse sehr wohl.

 

Eifelwürze

Eifelwürze mit Naturrinde jünger als 4 Monate

• Mindestens 40% Fett i. Tr.
• Zutaten: ZIEGENROHMILCH, Salz (1,6%), natürliches Lab, Milchsäurebakterien
• durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert:1343kJ, 324,0 kcal; Fett:25,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 19,1g; Kohlenhydrate:0,5g, davon Zucker:0,5g; Eiweiß:22,4g, Salz:1,6g

 

Eifelwürze mit Rotwein-Naturrinde

• Mindestens 40% Fett i. Tr.
• Zutaten: ZIEGENROHMILCH, Salz (1,6%), Rotwein (0,5%), natürliches Lab, Milchsäurebakterien
• durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert:1343kJ, 324,0 kcal; Fett:25,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 19,1g; Kohlenhydrate:0,5g, davon Zucker:0,5g; Eiweiß:22,4g, Salz:1,6g

 

Eifelwürze mit Wildkräutern

• Mindestens 40% Fett i. Tr.
• Zutaten: ZIEGENROHMILCH, Salz (1,6%), Wildkräuter (0,5%), natürliches Lab, Milchsäurebakterien
• durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert:1343kJ, 324,0 kcal; Fett:25,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 19,1g; Kohlenhydrate:0,5g, davon Zucker:0,5g; Eiweiß:22,4g, Salz:1,6g
• Wenn Sie die Verpackung öffnen lagern Sie den Käse im Kühlschrank und verzehren ihn innerhalb weniger Tage.
• Der Transport beeinträchtigt die Haltbarkeit und Qualität der Käse nicht. Nach Ankunft sollten diese jedoch im Kühlschrank gelagert werden.
• Zur Info: Unser Reiferaum hat eine Temperatur von 14-16 °C. Dort fühlt sich der Käse sehr wohl.

 

Brat-, Grill- und Pfannenkäse, mild mit Kräutern

• 1 Stück Ziegenweichkäse, haltbar eingeschweißt, Brat-, Grill- und Pfannenkäse (ca. 100 gr.)
• Dieser Weichkäse ist die genussvolle Alternative und willkommene Abwechslung für jeden Käseliebhaber. Als Hauptgericht, Beilage oder Snack. Die Zubereitung des Ziegenkäses Eifelmilde Brat- und Grillkäse gelingt einfach und schnell. Legen Sie den
• Eifelmilde Brat- und Grillkäse in die leicht erhitzte Pfanne, bzw. Grill und erhitzen ihn von beiden Seiten für jeweils rund 3-4 Minuten. Jetzt nur noch anrichten, und fertig ist der Genuss.  Der Käse ist bei Lieferung 6 Wochen gekühlt haltbar.
• Der Transport beeinträchtigt die Haltbarkeit und Qualität der Käse nicht. Nach Ankunft sollten diese jedoch im Kühlschrank gelagert werden.
• Mindestens 40% Fett i. Tr.
• Zutaten: ZIEGENROHMILCH, Salz (1,6%), Kräuter (2%), Sonnenblumenöl (1%), natürliches Lab, Milchsäurebakterien
• durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert: 1418,2kJ, 342,0 kcal: Fett: 28,2g, davon gesättigte Fettsäuren: 20,7g; Kohlenhydrate: 0,5g, davon Zucker: 0,5g; Eiweiß: 21,5g, Salz: 1,6g